Čorokot i ulje čorokota !

Šta je Nigella sativa ili čorokot?

Latinski naziv: Nigella sativa
Engleski naziv: Black seed oil/Black cumin oil

Godišnja herbalna biljka, Nigella sativa (crno sjeme, čorokot), za koju se vjeruje da joj je Mediteran prirodno stanište, najviše se uzgaja u drugim djelovima svijeta kao što su Saudijska Arabija, sjeverna Afrika i djelovi Azije.

Tanka i dlakava, ne veće od 3mm dužine, Nigella sativa potječe od biljke iz porodice herbe Ranunculaceae. Ponekad se Nigella sativa greškom mješa sa Foeniculum vulgare. Nigella sativa se samo-repordukuje i formira kapsule koje sadrže mnogo crnog sjemena. Kada kapsula sazrije, otvara se i u dodiru sa zrakom, sjeme koje je unutra u potpunosti pocrni.

 

Nigella sativa je nazivana i drugim imenima, ovisno o mjestu. Negdje se zove black caraway, a drugdje crni kumin (Kalonji). U Engleskoj se primjerice Nigella sativa naziva "Ljubav u tami".Unatoč različitim nazivima, to je Nigella sativa, koja se koristi već stoljećima a u Perziji je poznata pod nazivom Shonaiz. Najvažnija poanta koja se veže za Nigella sativa jeste ona o upotrebi u medicini i kao takva bi se trebala uljučiti u svakodnevnu upotrebu. Na ovaj način bi se u organizam unosile mnoge prehrambene i ljekovite namirnice koje su sadržane u crnom sjemenu i time bi se pomogla izgradnja jakog imunološkog sistema tijela tokom vremena, i snabdjevajući tijela sa mehanizmima koji su potrebni da se bolest ili preventira ili izliječi.

Istorija ulja čorokota i njegova sjemena

Posljednji Božji Poslanik, Muhammed a.s., Vjerovjesnik islama, je rekao, preneseno preko vjerodstojnog lanca prenosilaca u hadisu: "U čorokotu ima lijeka za svaku bolest osim za smrt." ( bilježi ga Buhari ).

Samo ulje čorokota je u Egiptu već u vrijeme faraona igralo veliku ulogu. Čak je i stavljan pored mrtvih, jer su vjerovali, da bi ga mogli koristiti i u zagrobnom životu. Tako je u grobnici faraona Tutankamona (Tutenchamun) nađena flaša sa uljem čorokota. Islamski učenjaci prenose, da su faronovi ljekari već prije 3000 godina koristili ulje protiv mnogih bolesti kao bolovi u žena u toku mjesečnog pranja, prehlade, glavobolje i bolovi zuba. Prije svega se koristio kod ljudi koji su se osjećali oslabljeno ili za neobjašnjive upale odnosno nečistoće kože.

Najranije pisane reference o crnom sjemenu su nađene u Starom Testamenu ( Starom Zavjetu, Old Testament ), Isaiah 28:25,27.

Dioscoredes, grčki doktor u prvom stoljeću je zabilježio da je Nigella sativa uzimano u tretiranju glavobolja, nazalnih problema, bolova zuba, intestinalnih (unutarnjih) crva. Bilo je također korišteno, kao što je zabilježio, kao diuretik, za poboljšavanje menstruacije i povećanje proizvodnje mlijeka za dojenje.

Muslimanski učenjak al-Birunu ( 973-1048 ) koji je sastavio knjižicu o ranim receptima lijekova indijanaca i kineza, tako spominje da je Nigella sativa vrsta granula zvanih "alwanak" na dijalektu Sigzi, što direktno sugeriše njegovu upotrebu u 10. i 11-tom stoljeću.

U Grčko - Arabskom - Unani-Tibb - sistemu medicine, koja potječe od Hippokrata, njegovih istodobnika Galen-a i Ibn Sina, Nigella sativa uživa status vrlo vrijednog lijeka u hepatitičnim i digestivnim poremećajima i opisan je kao stimulant u cijelom nizu stanja vezanih za neravnotežu imunološkog sistema.

Ibn Sina ( 980 - 1037 ), najpoznatiji po svome djelu zvanom " Oružje medicine", poštovanog djela od mnogih priznatih učenjaka medicine, Istočno i Zapadno, govori o crnom sjemenu ( Nigella sativa ) kao o sjemenu " koje stimulira tjelesnu energiju i pomaže obnavljanje od premora ili neduhovnosti."

Nigella sativa ili crno sjeme, je također uključeno u listu prirodnih lijekova kod Al-Tibb al-Nabawi, i prema gore navedenom, "drži se upotrebe crnog sjemenja jer u njemu ima lijeka za svaku bolest osim smrti" .

Nedavno provedena istraživanja su ponudila dokaze koji pokazuju da Nigella sativa sadrži sposobnost da značajno pojačava i stimulira ljudski imunološki sistem, ako se uzima izvjesno vrijeme.Poslanikova a.s. poruka da se držimo ulja čorokota, sugeriše izvjesno vremensko uzimanje.

Ulje čorokota se tradicionalno i uspješno koristio na Srednjem i Dalekom Istoku već stoljećima u liječenju raznih bolesti uključujući bronhijalnu astmu i bronhitis, reumatizam i upale probavnih organa, kao i za poboljšanu proizvodnju mlijeka u majki dojilja.Nadalje se koristio za liječenje probavnih smetnji, kao podrška imunološkom sistemu, kao stimulator probave, kao oružje protiv parazitnih bolesti. Ulje se koristilo u tretmanu kože kao što su ekcemi i čirevi, a također je korišten i za prehlade.

Mnogostruke upotrebe crnog sjemena su dovele do toga da ga se naziva "blagosljovljeno sjeme."

Prehrambene vrijednosti

Nigella sativa je bogata prehrambenim vrijednostima:

. Monosaharidima ( jedno-molekularni šećer ) u formi glukoze, rhamnoze, xyloze, and arabinoze, koji su nađeni u sjemenu.
. Nigella sativa sadrži ne-škrobne polisaharidne komponente što je koristan izvor dijetalnih vlakana.
. Bogato je masnim kiselinama, posebno nezasićenim i esencijalnim masnim kiselinama ( Linol i Linolna kiselina ).Esencijalne masne kiseline se ne mogu proizvesti u ljudskom tijelu i time se moraju unositi u organizam putem hrane.
. Petnaest ( 15 ) amino-kiselina čine proteinski sastav crnog sjemena, uključujući osam od devet esencijalnih amino-kiselina.Esencijalne amino-kiseline se ne mogu sintetizirati unutar ljudskog tijela u dovoljnim količinama i time je potreban unos putem hrane.
. Nigella sativa sadrži Arginin koji je esencijalan za rast djece.
. Kemijske analize su dalje otkrile da Nigella sativa sadrži karoten, koji se u jetri pretvara u vitamin A, vitamin koji je poznat po svojim anti-tumorskim sposobnostima.
. Nigella sativa je također izvor kalcija, željeza, natrija i kalija.Ljudsko tijelo ima manju potrebu za ovim elementima, ali im je glavna funkcija da djeluju kao esencijalni ko-faktori u cijelom nizu enzimskih funkcija.

Nigella sativa - klinički podaci

Nigella sativa - klinički podaci Nigella sativa se koristi za tretman pri sljedećim indikacijama:

a) Probavne tegobe i nadimanje usljed nedovoljnog lučenja žuči uključujući grčeve u želucu, zatvor i hemoroide, pospješuje lučenje mokraćne kiseline ( u liječenju uloga ), oslabljenje funkcija jetre, migrena, jačanje vitalnosti organizma, protiv iscrpljenosti, poboljšanje otpornosti organizma posebno u bolesnim i rekonvalescentnim stanjima, protiv upala, poboljšanje probave i apetita, pospješuje znojenje i obara tjelesnu temperaturu, protiv proljeva, odstranjuje gliste, protiv bakterijskih, gljivičnih i virusnih oboljenja, liječenje glavobolje, hipotenziv, protiv krvarenja ( epistaksa i hemofilija ), protiv kancerogenih oboljenja, liječenja oboljenja trakavice, smanjuje nivo šećera u krvi, diuretik, pospješuje lučenje mlijeka kod dojilja, reguliše hormone rasta, liječenje nekontrolisanog mokrenja, liječenja čira želuca i dvanaestnjaka, za snižavanje holesterola u krvi i triglicerida, afrodizijak.
b) Liječenje upala nosnih šupljina, ekspektorant, liječenje suhog kašlja, liječenje bronhijalne astme i gripe, alergija, bronhitisa, emfizema, kongestije.
c) Liječenje tinije stopala i noktiju, psorijaze, ekcema, lišaja i reumatizma Kod alergijskih stanja, Nigella sativa može imati anti-histaminske efekte.Za Nigellu sativa je mišljeno da ima imunološko-zaštitne efekte. Preliminarni dokazi sugerišu da može pomoći minimizirati kemoterapijom izazvane padove u vrijednostima hemoglobina i leukocita. Nigella sativa može biti korisna i kao anti-tumorski agent. Prema studijama, u potpunosti uništava stomačne tumore, karcinome i Ehrlich ascites karcinom.

Izvodi iz mnogih istraživanja

1. Jačanje imunološkog sistema

Studije započete tek u zadnja 2 desetljeća sugerišu da redovna upotreba ulja može igrati vrlo važnu ulogu u podizanju ljudskog imunološkog sistema, posebno u pacijenata koji imaju slabi imunološki sistem.

U 1986.godini dr.El-Kadi i dr.Kandil su poduzeli studije sa ljudskim dobrovoljcima da testiraju efikasnost crnog sjemena kao prirodnog stimulatora imunološkog sistema.Prva grupa je dobila kapsulu crnog sjemena ( 1 gram dva puta dnevno ) u toku 4 sedmice, dok je drugoj grupi dat placebo.Potpuno brojanje limfocita prije uzimanja i poslije 4 sedmice uzimanja kapsula i placeba je pokazala da velika većina onih koji su uzimali Nigella sativa pokazuje 72 % povećanja u pomaganju potiskivanja T-stanica , kao i povećanje u funkcionalnoj aktivnosti prirodnog ubijanja stanica.Kontrolna grupa koja je dobila placebo, pokazala je 7% smanjenja jačine imunološkog sistema.

Dvoje doktora je izjavilo: "Ovi pronalasci bi mogli biti od velike praktične primjene s obzirom da je Nigella sativa prirodni imunološki pojačivač i time bi mogao igrati veliku ulogu u tretiranju bolesti kao što su rak, AIDS, i druge bolesti koje su vezane za pad imunološkog sistema."

Ovi su rezulati potvrđeni u studiji koja je objavljnna u "Saudi Pharmaceutical Journal" u 1993 od Dr. Basil Ali i njegovog kolege sa medicinskog koledža na Kin Faisal univerzitetu.

U polju istraživanja AIDS-a, testovi koje je vodio dr.Haq na ljudskim volonterima na odjelu za biologiju i centru za medicinska istraživanja u Rijadu, Saudijska Arabija ( 1997.godine ), su pokazali da Nigella sativa poboljšava omjer između pomagača T-stanica i potiskivača T-stanica za 55% sa 30% prosječnog poboljšanja aktivnosti prirodnih stanica ubijanja.

2. Anti-histaminske aktivnosti

Histamin je supstanca koja se ispušta iz tjelesnog tkiva, ponekad kreirajuci alergijske reakcije i povezan je sa uvjetima kao što je bronhijalna astma.

U 1960.godini, znanstvenici Badr-El-Din i Mahfouz su našli da izolovana supstanca "dimer dithymoquin-1" iz ulja čorokota, poznatija pod nazivom "Nigella-1" i koja je data oralno pacijentima koji su patili od bronhijalne astme, je u potisnula simptomatsko stanje kod većine pacijenata.

Prateći rezulate ranijih studija, kristalitni "Nigelle-1" je davan djeci i odraslima u tretmanu bronhijalne astme sa uspješnim rezultatima i nikakvim tragovima toksičnosti.Opaženo je, ipak, da iako uspješan, kristalitni "Nigella-1" je pokazao i zakašnjelu reakciju.

U 1993.godini dr.Nirmal Chakravarty, je poduzeo studiju da vidi da li ovo kašnjenje ima veze sa mogućnošću kristalitnog "Nigella-1" da bude inhibitorski agent na histamin. Njegova se hipoteza pozala ispravnom. Njegova studija je našla da je pravi mehanizam koji stoji iza potiskivanja histamina taj da kristalitni "Nigella-1" inhibira protein kinaze C, substanca poznata kao okidač puštanja histamina.U dodatku je njegova studija pokazala da je kristalitni "Nigella-1" snizio uzimanje kalcija iz mast-stanica, koje također inhibira puštanje histamina.

Važnost ovih rezultata je u tome da ljudi koji boluju od bronhijalne astme mogu imati mnoge koristi od uzmanja kristalitni "Nigella-1" koji je samo jedan dio cijelog spektra susptanci ulja čorokota.

3. Anti-tumorski principi

Studija o crnom sjemenu, kao potencijalnog anti-tumorskog oružja, provedene od strane Amala istraživačkog centra u Amala Nagar, Kerala ( Indija ) u 1991.godini je odvela dalje rezulate istraživanja dr. Chakravarty do mogućnosti da se Nigella sativa koristi u tretmanu raka.

Koristeći aktivni princip masnih kiselina, dobijenih od crnog sjemena, studije sa švicarskim albino miševima su pokazali da bi ovaj aktivni princip mogao u potpunosti inhibirati razvoj česte vrste raka ćelija zvanog Ehrlich ascites carcinoma ( EAC ).Drugi česti oblik raka stanica, Dalton lymphoma ascites ( DLA ) je također bio korišten.

. Miševi koji su primili EAC stanice i Nigella sativa su ostali normalni bez ikakve tumorske formacije, pokazujući time da je aktivni princip 100% uspješan u prevenciji razvoja EAC tumora.

. Rezultati na miševima koji su primili DLA stanice i Nigella sativa su pokazali da aktivni princip je inhibirao razvoj tumora za 50% u odnosu na miševe kojima nije dato Nigella sativa.

Studija je zaključila, "Evidentno je da aktivni princip izoliran iz Nigella sative je potencijalni anti-tumor agent i sastavni dugi lanac masnih kiselina bi mogao biti glavna aktiva komponenta.

4. Anti-bacterijsko djelovanje

U 1989.godini pojavio se izvještaj u pakistanskom "Journal of Pharmacy" o anti-gljivičnim svojstvima ulja čorokota. 1992.godine znanstvenici odjela za farmaciju univerziteta Dhaka,Bangladesh, provodeći studiju anti-bakterijskih aktivnosti ulja čorokota i uporedili ove rezultate sa pet antibiotika: ampicillin, tetracycline, cotrimoxazole, gentamicin, and nalidixic acid.

Ulje se dokazalo kao više uspješno protiv mnogih vrsta bakterija, uključujući one koje su poznate kao visoko otporone na lijekove: V. cholera, E. Coli ( česti infektivni agent nađen u nedovoljno kuhanom mesu), i sve vrste Shigella spp., except Shigella dysentriae.Većina vrsta Shigella su pokazale da rapidno postaju otporne na postojeće antibiotike i kemoterapijske agente.

Tradicionalno, ulje čorokota je i sada korišten kao pomoć za umirivanje povraćanja i diareje, kao i za flatulent colic te kao protumjera diareje pri prevelikom konzumiranju određenog voća.

5. Anti-upalno djelovanje

. Kao i ranije, 1960.te godine, profesor El-Dakhakny je objavio da ulje čorokota ima anti-upalni efekt i da bi mogao biti koristan kod artritisa.
. 1995.te godine, grupa znanstvenika pri farmakološkom istraživačkom laboratoriju, Kings College, Lond, je odlučila testirati efikasnost ulja Nigelle sative i njenih derivativa, timokuinina, kao anti-upalnog agenta.Njihova studija je pronašla da je ulje inhibiralo proizvodnju eikosanoida i demonstriralo je anti-oksidantne aktivnost u stanicama.
. Inhibicija proizvodnje eikosanoida je bila veća nego očekivano od samog timokuinina.Njihova studija je sugerisala da druge komponente u ulju mogu biti odgovorne za tako dobar anti-upalni efekt u stanicama.
. Znanstvenici su spekulisali da neobična C20:2 nezasićena kiselina sadržana u ulju Nigelle sative bi mogla biti odgovorna za takvu uspješnost podizanja imunološkog sistema.
. U 1997.godini, studije poduzete na mikrobiološkom odjelu istraživačkog centra, farmakološkog koledža, Kralj Saud univerzitet, Rijad, Saudijska Arabija, su pokazale da vanjska uljana forma Nigelle sative pokazuje anti-upalna svojstva u istom omjeru kao i druga simularna komercijalna sredstva.Testovi provedeni su takodđer pokazali da nema alergijskih reakcija na ulje čorokota.

6. Poboljšava laktaciju (dojenje)

. Studija provedena od strane Agarwhal (1979) je pokazala da ulje čorokota povećava lučenje mlijeka kod majki dojilja.
. Literatura na univerzitetu Potchefstroom (1989), uključujućo i biološku apstrakciju, je otkrila da kapacitet crnog sjemena da se poveća lučenje mlijeka kod majki dojilja vjerovatno leži u kombinaciji lipidnih porcija i hormonalnih struktura nađenih u Nigella sativi.

7. Istraživanja provedena u Americi i Njemačkoj

Američki istraživači pripisuju mu ulogu snažnog djelovanja na regulaciju imunog sistem čovjeka. Kroz svoje djelovanje normalizira i istovremeno optimizira oslabljeni obrambeni sistem. Sa uljem čorokota mogu se njegovati mnoge bolesti, naročito naglašen dijabetis i rak.

Podrobnije analize samoga sastava ulja i načina djelovanja su provedene u Americi. One su potvrdile, da prastaro, već stoljećima oprobano ulje je u biti sveopći lijek, koji je postao vrlo popularan u USA. Ulje čorokota je čisti dodatak prehrani, koji NEMA nuspojava, pa se stoga može koristiti svakodnevno kao i hrana. U Europi je ulje čorokota i kao biljka i kao ulje odavno palo u zaborav.

Djelovanje čorokota se temelji u glavnini na eteričnom ulju koje sadrži Carvon, koji djeluje stimulativno na stomak, ali sa druge strane vrlo smirujuće na crijeva, koja lagano i raširi. Upravo radi ovih činjenica se stavlja u upotrebu pri problemima sa stomakom i crijevima, jer stimuliše crijevnu floru, dok ulje sa svoje strane uništava bakterije koje uzrokuju oboljenje. Ono može neutralizirati alergijske reakcije i pokaziva blago djelovanje pri astmi, alergijama na polen, prašinu i infekcijama gripe. Pošto se slabosti u području stomaka i crijeva vrlo često odražavaju na srce i krvotok, ulje donosi osjetno ublažavanje problema pri ovim bolestima. Vrlo je važno potencirati njegovo povoljno djelovanje pri smetnjama u radu jetre i žuči.

Sami imuni sistem se pojačava pri redovnoj upotrebi. Primjećeno je i vrlo značajno djelovanje na smanjenje nivoa šećera u krvi. Znanstvenici iz Južne Karoline ( USA ) iz laboratorija za imuno-bologiju raka su napisali:

"Nigella sativa generalno pomaže za stimuliranje stanica zaduženih za imuni sistem (gledano na ekstraktu kosti). Ulje povećava prozivodnju interferona, štiti normalne stanice od oštećenja koja mogu nastati djelovanjemvirusa, razara stanice tumora i povećava broj B-stanica, koje proizvode anti-tijela."

Sve promatrane funkcije, čine od ulja čorokota idealnim kandidatom za upotrebu i primjenu pri prevenciji i liječenju raka. Vanjsku upotrebu je ulje našlo na primjer kod reumatskih oboljenja. US- istrazivači su potvrdili uspjeh ulja čorokota.

U Njemačkoj se također, tek u posljednje vrijeme, otkrilo i dokazalo djelovanje ulja čorokota na ljudsko zdravlje.

Minhenski imunolog dr.med. Peter Schleicher ( od 1986. najmlađi član svjetske akademije znanstvenika ) je istraživao nove vrste i protokole terapija kroničnih bolesti upotrebom ulja čorokota. Njegova otkrića se u potpunosti slažu sa otkrićima u Americi.Napisao je:

"Sa uljem čorokota u organizam dospjevaju vrijedne više-korisne nezasićene kiseline, kao npr. Linol- i Gamalinol-kiseline. Kroz njih se omogućava sinteza važnih imuno-regulatorskih substanci, kao Prostaglandin E 1. Linol-kiselina stabilizira staničnu membranu a Prostaglandin djeluje jako na zaustavljanje upala. Kroz ovo djelovanje se spriječavaju izazivači bolesti, kao i njihove reakcije na imuni sistem. Od akni, preko bolova do raka."

Pored toga, sadržaj ulja čorokota stabilizira prekoračenu funkciju T-stanica alergenta kao i što poništava povećanu imuno-reakciju putem anti-tijela.

Pretjerani odgovor imunološkog sistema se normalizira i smanjiva se degranulacija Mast-stanica. Dr. Schleicher je u međuvremenu testirao ulje čorokota na preko 600 pacijenata. Došao je do sljedećeg zaključka: Iznad 70 % pacijenata se izlječilo od alergijskih bolesti.Pod tim se misli na alergije od : prašine, polena, akni, te nadalje neuro-dermitis oboljenja, astma i takve koji su bili uopćeno rečeno slabog imunog sistema i kao takvi bili podložni raznim infekcijama. Dr. Schleicher stoga naglašava upotrebu ulja čorokota prvenstveno protiv bolesti upala i prehlada te gripe. Imunološki sistem koji je bio van ravnoteže a time i slab, se ponovo haromnizira i time optimira.Ovaj jaki imunološko-regulatorni efekt ulja čorokota se u potpunosti potvrdio i kod istraživača u Americi. Oni potvrđuju djelovanje, koje je sa uljem čorokota već na Istoku odavno dokazano, pri svim vrstama alergija, upala, problema sa mjesečnim pranjem, depresija, bronhitisa, astme, oboljenja kože, kao što je neuro-dermitis, lišajeva i gljivčnih oboljenja, dalje pri probavnim problemima i slabosti potencije.

Navedeni slučajevi, da je boca ulja nađena u grobnici Tutankamona, i Mohammeda a.s., Vjerovjesnika islama, koji je rekao da u ulju čorokota ima lijeka za svaku bolest osim za smrt, sada možemo u potpunosti razumjeti. Osobito široko djelovanje ulja čorokota čini ga vrlo važnim gledano sa medicinske strane.

Raznoliki sadržaj ulja djeluju tako fascinantno zajedno, da se može mirno reći da je ulje čorokota "lijek za sve".

U ranijim stoljećima, ulje je bilo poznato u našoj okolini.Bio je primjenjivan protiv nadutosti, žutice, dizenterije, problema stomaka i pluća, protiv problema sa mokrenjem.Nadalje je korišten kod trudnica i rodilja za poboljšavanje veće proizvodnje mlijeka. Na žalost dolaskom kemijskih sredstava ulje čorokota je palo u zaborav.

Međutim danas doktori sve više preporučuju upotrebu ulja čorokota. TV-doktorica, dr. Antje Kühnemann je bila fascinirana informacijama o ponovo-otkrivenom ljekovitom ulju.Ona je obavjestila, da se ulje čorokota vrlo uspješno koristi u Kini i Indiji kao prirodni antibiotik.Pored toga, anti-tumorsko djelovanje ulja čorokota je po prvi put predstavljeno na internacionalnom kongresu o raku u New Delhi pred mnogim znanstvenicima i doktorima.